Contexte

• le chai Doléris est un bâtiment industriel de la fin du XIXème siècle, pour parti souterrain, implanté à la porte de l’appellation Madiran, dans le Béarn
• Construit par le Docteur Doléris au début du XXème siècle, disciple de Pasteur,médecin précurseur, notable local, agronome, afin de tester différents cépages et projets autour de la vigne et du vin
• Aujourd’hui propriété de la Cave de Crouseilles, c’est un lieu de vente de vin, mais dont la valorisation nécessite un partenariat structuré

Projet

• un projet centré sur le concept de «lieu étonnant et hybride», avec l’agglomération de fonctions commerciales, touristiques et culturelles
• l’ambition de créer un lieu de rencontre et d’animation, sur le modèle des tiers-lieux, dans un territoire rural enclavé et sous doté
• la mise en exergue des problématiques foncières, bâtimentaires et partenariales pour faire émerger la démarche